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高山市にあるIORI STAYは、地元のアーティストとのコラボレーションにより2015年に改装した伝統的な和風の町屋で、日本の伝統とモダンさを兼ね備えたデザインです。一棟貸切の宿泊施設です。

館内で和朝食を楽しめます。ビーガンやベジタリアンの食事も用意可能です。リクエストに応じて、JR高山駅からの料ピックアップを提供しています。すべてのユニットは禁煙で、キッチン(電子レンジ、冷蔵庫、コンロ、ポット付)が備わります。