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テーマは「身体の中から美しく」。 果実酒や醤油麹を使った自家製の発酵食や、地産地消の素材をその季節ならではの風味を生かして調理します。※お料理は季節ごとの一例です。

本館 和洋室（3名）昼間は瀬戸内海を眺め、夜になると右手に工場夜景が見えます。天然無垢素材の床を使用した洋室にくつろげる畳のスペースがある、シンプルで落ち着きのある空間です。